今日は、長久手にある、愛知たいようの杜さんの大切な場をお借りして、旬の雑草・摘み採り講座&雑草料理体験 in 長久手を行いました!
朝は雨がぱらつきましたが、会が始まる頃には青空が覗き、本当によかったです。
弊社の前田さんから、雑草の説明からはじまり、参加者さんと一緒に、雑草の採取を行います。

余談ですが、今回の参加者さんは大人がほぼ20名、子供もほぼ20名と、なかなかの賑やかさでした。
それだけ、お子さんをお持ちの年代の方が、多く参加してくれているのも、一つの特徴かなと感じています。

このお庭には、およそ35種類の草たちがいるそうです。園芸種も含み、さまざま。
園芸種は食べるとアカンのが多いそうなので、分からない、知識がない場合は、食べないことをお勧めします。

採取が終わったら、建物内に移動して、みんなで雑草のお料理を。
採取してきた雑草の選別を行い、料理に合わせて完成させます。

食べてもらった雑草の中でも、ベニバナボロギクを気に入ってくれた方もみえましたねー。
どこか、春菊のような風味のある草でした。

最後に、前田さんからのお話しがあり、終了。

みなさん、とっても盛り上がってくれていました。楽しかったなー。
参加者さん、愛知たいようの杜のみなさん、ありがとうございました!

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