今回の市場もとても場のちからを感じる1日でした。

雨から一転して晴れて。

十三参り。とても美しい光景でした。

11:00から開催されていた、化学調味料を使わないラーメン選手権。

いつものことながら、あれやこれやと準備に追われている時に、素敵な差し入れが。

クラタペッパーゆきさんがまだあたたかいペッパーおむすびを！！

美味しかったなぁ♪ パンパンだった心を、やわらかく、あたたかくほぐしていただきました。

ラーメン選手権出場者の面々は食のプロばかり！

私たちも「野草屋」としてエントリー。

野草と野生肉、つむぎて野菜。

ラーメンの具が、前田さんの育てた草ばかりと言う画期的なラーメンになりました♪

多和田さんの鹿肉と猪肉をことこと、ことこと。

つむぎての原木しいたけを日高昆布や煮干しと合わせ、、、

骨が簡単にするんっと取れるまでことこと、ことこと。

香味野菜に、つむぎて玉ねぎ。この時期の玉ねぎは茎も美味しいです。ネギに見えるのは玉ねぎ茎です。

私たちの選択する食材は、捨てるところがないのです。

全てが命の源となってくれます。

出汁をひいたあとの食材は、佃煮や時雨煮に変身。

クラタペッパーを加えたとたん、ぱっと風味が変わるのです。

時雨煮の上には、香りづけと抗菌でヨメナをのせて。

うぅぅむ、振り返っても、材料調達から仕込みまで、物語がありすぎて書ききれませんーーー。

当日も、開始早々必死になってしまって。いろんな方の想いがこもっている食材たちを最大限に活かしたくって。周りを見る余裕もなくて。

うぅぅ、もっと要領の良い人間になりたいです、、、。

 

 

市場の出店者さまたち。

草木染めのワークショップも開催されてました。来月の寺子屋はコラボワークショップをいたしますよ♪

ぶどうの枝や人参葉でエフパンや手ぬぐいを染めます。私たちつむぎてからは、染料の生産者さんのことをお伝え出来たらと考えています。

捨てない。無駄にしない。命を最大限に活かすということ。

草木染めを通して伝えたいこと。

詳細は後日、イベントページにアップします♪

たえさんの揚げ餃子、食べたかったのになぁ(涙)

さてさて、ラーメン選手権の結果は、、、

なんとーーー優勝！！！

ご住職から素敵な景品を授与いただきました！！

いろんなかたのいろんな想いがこもっている食材たちだったからこそ、優勝させていただけたことがとても嬉しかったです。

 

惜しむらくは、まったく余裕が無くて、自分たちはほとんど何も食べられなかったこと、、、

メンバーや友人が分けてくださったりして、ちょっとだけ味見出来たラーメンもありましたが、味わえなかったラーメンたちが本当に悔やまれる、、、

終わったらみんなで食べよーって準備段階では言っていたのですが、みんな完売、、、食べたかったよーーー！！

そして、作ることに必死になってしまって、全然周りの状況すら目を配れなかったこと。これは本当にいけない、大反省しております。

受付、車の誘導、アナウンス進行、、、いろんなかたのちからが合わさっていることをとても感じた1日でした。そのおかげで、ラーメンを作るということに集中させていただけました。

場のちから。場に集うひと、関わり、全てが色とりどりに合わさって。

またも素敵な1日をいただけたことに、心からの感謝を。